2012年06月01日
地元産トマトの食味会

食味評価の為に22種のトマトを何通りも食べてきました!中でも印象的だったのがアン ポモドーロさんの「トマトベリー」。見た目はイチゴのようなハート型のミニトマト。これがまた甘味と酸味のバランスがgood!親子二代で三十年以上トマト栽培しているアン ポモドーロさんは植物のみならず土の健康も考えて自然に近い形での土作りを行い、安全性と味にこだわりを持って栽培されているそう。ここのトマトベリーは去年の野菜ソムリエサミットで食味評価部門第五位、購入評価部門ではなんと第一位を受賞してるんですね。そんなトマトがこの浜松にあるなんてうれしくなっちゃいますね!ちなみにトマト狩りや直売も行っているとか。あのベリートマトがどんな環境でどんな農家さんによってつくられているのか行ってみたいと思いました。
Posted by ラウラウキッチンスタジオ at 22:24│Comments(0)
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