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こんにちは♪
本日も晴天！！！気持ちいいお天気ですね♪日中は暑くなりそうですので、皆様、熱中症などに気をつけてお過ごし下さいね♪
先日のFMハローさんのラジオ番組でもご紹介をさせていただいた「アスパラガス豆腐」のレシピをご紹介させていただきます！
疲労回復にも効くアスパラギン酸たっぷりのアスパラ豆腐♪冷奴のような感じで暑い日にも！おつまみにもぴったりの一品です♪ゆずこしょうやわさび、しょうがなどを加えて風味をプラスしていただいてもおいしいです♪
量は100ccのカップに6個程度できます♪牛乳パックで箱を作り、型にして流してもよいですよ（*^_^*）
ぜひ！お試し下さい！

材料：
アスパラガス　　120g
水 　適量
塩 　少々

水 　300cc
和風だしの素 　小さじ2
みりん 　大さじ１
塩 　小さじ1/2
粉寒天 　4g
無調整豆乳 　300cc

めんつゆ 　適量

作り方：
1．アスパラは下2cmを切り落とし、ピーラーで皮をむく。約5cm幅に切る。
2．鍋に水、塩を入れ、沸騰させる。アスパラガスを入れ、2分加熱し、氷水で冷やし、トッピング用のアスパラをとっておく。
3．アスパラと無調整豆乳をミキサーに入れ撹拌する。
3．鍋に水、粉寒天を入れ1分間しっかりと沸騰させ、和風だしの素、みりん、塩を入れ混ぜる。
4．2と3をボールに入れ混ぜ、器に流し入れる。冷蔵庫で30分冷却する。
5．4が固まったら、めんつゆをかけ、トッピング用のアスパラを飾り盛り付ける。