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事務の文子です(*^_^*)今月のパンレッスンは『ペイザン（雑穀カンパーニュ）』でございますよぉ～(*^▽^*)♪



ついつい出来立ての香りにつられてパシャリ☆パンというのはなんでこんなにいい香りがするのでしょう・・・


スープと一緒に食べても、スライスしてベーコンやお野菜を挟んでサンドイッチにするのも美味しそうですね


パン屋さんでしか手に入らなさそうなカンパーニュもレッスンできるなんてなかなか出来ない体験ですよー(●´ω｀●)♪♪生徒様も感激されたもようでなにより

忙しい日常を思わずほっこりさせてくれるひとときでした( *´艸｀)





ラウラウキッチンスタジオ＆レシピカフェ
静岡県浜松市中区西伊場町62-6
佐鳴ぬくもりビルディング2F
TEL&FAX：053-522-8314
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<パン>
■バジルポテトのパン
食べた瞬間、ポテトのホクホク感、口いっぱいに広がる手作りバジルソースの香りがたまらないッ♪大人気のお総菜パンです♪♪

※ご予約のメールが届かない事例が発生しております。２日ほどたっても返信のメールが届かない場合はご予約の確認が完了しておりませんので、お手数ですがお電話にてご連絡お願いいたします。



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今日はパンレッスンの日☆スタジオ中に何とも言えない焼き立てパンのいいにおい（＾ｖ＾）
完成したのが・・・・・・こちらですッ！


具だくさんでとっても美味しそう


別のアングルで☆写真の角度ひとつ変わるだけでこんなにもおいしさが伝わるのですね（●＾o＾●）

料理レッスンと写真のポイントをいっしょに学んだ一日でした＼(^o^)／



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いちごのメロンパンレッスン♪
とってもかわいいいちごの形のメロンパンですよ～（＾ｕ＾）♪


なんと！パン生地にはいちごと相性抜群の「練乳」入り♪さらにいちごジャムを入れているので、見た目も中身もいちごを味わえる一品です♪

外のクッキー生地は2種類♪シロップやジャムを使ったピンク色の生地でいちごの果実に見立てて♪抹茶入りの生地でいちごのへたを作ります♪チョコチップでいちごの種にみたてて、いちごのメロンパンの完成です♪

1個ずつそれぞれ表情があってとってもキュートないちごのメロンパンができました～♪（●＾o＾●）♪



3月のパンレッスンも開講がまだまだございますのでぜひ、お気軽にお問い合わせ下さいませ～♪♪

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12月のパン♪クグロフ♪（*^_^*）♪


ナッツやドライフルーツがたっぷり入ったリッチなお菓子パン♪

クグロフ型に入れて焼き上げる昔からオーストリアでクリスマスに食べらるパンです♪

クリスマス時期に食べられるパンはいろいろありますが…♪
例えば…♪

ドイツ…シュトーレン
イタリア…パネトーネ、パンドーロ
オーストリア、ポーランド…クグロフ
などなど♪

クリスマスに関連するパンやケーキのお話もお話しをさせていただきながらレッスンをすすめさせていただきます♪

クリスマスをわくわく待ちながら、少しずつ食べていくクグロフ♪クリスマス前の今！がまさにぴったりの時期ですね♪（*^_^*）♪

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11月のパン♪
「めんたいチーズダッチ」
△かわいいおにぎり型△の成形♪
生地の上に明太子入り！上新粉がベースのめんたいダッチ生地をのせて焼き上げます♪


珍しい三角形の成形が楽しめますよ（*^_^*）♪
とってもきれいにひび割れできました～♪
上にのせるダッチ生地は明太子が入っているのでほんの～りピンク色なのがかわいいですね♪
中には相性抜群の明太子とチーズが入ってるんですよ～♪この組み合わせ、美味しいに間違いない！です！！！

11月のパンレッスンのご予約は随時受付をさせていただいております♪
お気軽にお問い合わせ下さい♪（＾ｕ＾）♪


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10月のパンはアップルモンキーブレッド♪
バターたっぷりの生地を細かく分割して、手作りのりんごのソテーやレーズン、くるみなどと一緒にシロップにからめていただく甘いお菓子パンです♪






小さくちぎったパンをシロップにからめて成形をしていくというめずらしいやり方♪
ひとつひとつの小さいパンが集まって大きなパンになっているのでちぎりやすく食べやすいパンでもあります♪♪


「モンキー」とつく名前の由来は…♪
●サルが好きなバオバブの実に似ているから
●サルが好きなスナックパインに似ているから
●サル山の形に似ているから
などなどいろいろな説があるようですよ～♪（＾ｖ＾）♪

焼き上がってからもりんごのシロップをたっぷり塗るのでしっとりで中はふわふわ～♪
ソテーを作ったり、シロップをからめている最中、生徒様が「これ絶対おいしいに決まってる！！」と話されてらっしゃるお声がたくさんきけました～（●＾o＾●）
そうなんです！すんごくおいしいんです～！！！（●＾o＾●）（●＾o＾●）！！！
特に！甘いものがお好きな方にはぴったり♪秋らしいパンですよ♪

10月も残りわずかですので、ぜひぜひチャックしてみて下さいね♪
26日(日)14:30～　　　　
30日(木）、31日(金)　ご相談下さい♪

お気軽にお問い合わせ下さい♪

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カレーパンレッスン♪（＾ｕ＾）♪


楽しそうなカレーパンの成形中をパチリッ♪
手作りのカレーフィリングを生地からでないように念入りに包んでいきます♪


はじめは「具がでちゃう～！」とヘルプの声が聞こえてきたりしますが、お1人5個ずつ成形をやっていただくうちにだんだん慣れてこられて、どんどん上達されている生徒様の姿がみられるととっても嬉しい気持ちになります♪（*^_^*）
成形など包む作業は一気に集中して行うので、やっていておもしろい♪楽しい♪というお声もたくさんいただきます♪
みなさま、本当に上手に包んでいただけましたね♪（●＾o＾●）


揚げたてのカレーパン♪カレーパンのレッスンはほぼ全員の生徒様が1個か2個お召し上がられてから帰られます♪
揚げたてあつあつを食べれるのは手作りした人だけの特権ですね（＾ｖ＾）

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本日のカレーパンレッスン♪


揚げあがりました～♪カレーパン♪


揚げるとぷくーっとひとまわり大きくなって♪とってもおいしそう♪5個お持ち帰りいただけます♪

中身のカレーも発酵中に作りますよ～♪

みなさん、揚げたてをぱくり♪やっぱり揚げたてがサイコ―においしいですよね（●＾o＾●）

まだまだ、9月中♪パンレッスン受付をさせていただいております♪

お気軽にお問い合わせ下さい（＾ｖ＾）♪


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台湾出身の美女お2人とパンレッスン♪
お仕事で日本に来られたというお2人♪日本語もペラペラでとっても明るいとってもすてきなお2人です♪（＾ｖ＾）♪
日本に来て、お料理やケーキ、パンのレッスンと初挑戦してくださったとの事で、今回がパンレッスンは初めて！
はじめてパンをこねるときの気持ちのよい感触、発酵して大きくなって姿がなんとも愛着がわくパンの楽しさを味わいながらレッスン受けて下さってらっしゃいました♪（*^_^*）
お話しさせていただき中で、驚いたのは台湾では家ではあまりご飯は作らず、外食がメインなんだとか！！
朝はサンドイッチをお店で買って食べる事が多く、お昼は会社や学校の食堂、夜は外食で食べる事が多いそうです♪
お2人は「台湾に帰ったら料理に挑戦してみます！」とおっしゃられていて、日本とは違うライフスタイルの中でも、料理をすることや手作りで作る事の良さを感じていただけたのかな～と思うと嬉しい気持ちになりました♪
レッスン後、フォカッチャサンドを2つ完食して下さったお2人♪気にいっていただけたようで何よりです（＾ｕ＾）★

yさんは9月には台湾に帰られてしまうという事で残念ながら今回がラストレッスン♪さみし～(ToT)
台湾に戻られてもお元気でお料理続けていただけたらとっても嬉しいです（●＾o＾●）
また浜松にみえた時はいつでも遊びにきて下さいね♪(^o^)丿

もう8月も終盤！9月のパンコースはみんな大好きな「カレーパン」です♪


仕上がりは5個！お持ち帰りいただけます♪
中のルウから手作りの！昔ながらのカレーパン！こちらもぜひ、ご予約お待ちしております（＾ｕ＾）！！

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トマトフォカッチャ♪
とっーてもおいしそう（●＾o＾●）な仕上がり♪もちろん！味も絶品です！！
トマトジュースを仕込み水に使い、上にはズッキーニやパプリカなど、夏野菜をたっぷりのせたパンです(*^_^*)


そして、今月はなんと！１つの生地から２つの成形が楽しめるお得なレッスンなので！フォカッチャサンドも作ります♪
パンに埋め込んだブラックオリーブが目みたいで、切り込みからレタス、トマト、チーズがでているのでパンにお顔がついたような感じに仕上がるのでどれも愛着がわいてきますね（＾ｕ＾）
皆様、焼き立てを召し上がって帰られました！！サンドはチーズがとろけて焼き立てはバツグンに美味しいですよね＼(^o^)／
今月のパンコースのご予約は残りわずか！
ご予約はお早めに♪
お気軽にお問い合わせ下さい（＾ｖ＾）

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焼き立てのレモンヨーグルトパン（●＾o＾●）
表面のアーモンドクリームはカリカリッと♪
ヨーグルト入りで生地はふわふわ♪
レモンの形に成形してレモンの皮をトッピング♪
夏にぴったり！手作りのレモンカスタードクリーム入りのとってもさわやかなパンです（＾ｕ＾）♪


焼き立てをさっそくご試食して下さって、「これおいしい～～～♪」と生徒様♪そのお言葉嬉しい～～～♪（*^_^*）
夏の暑い時期には冷蔵庫で冷やして召し上がっていただいても美味しいかな～と思います♪
レモンヨーグルトパン、まだまだ開講しておりますので、お気軽にお問い合わせ下さいね♪＼(^o^)／

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こんにちは♪
今月のパンコースは～♪


グリーン抹茶クーヘン♪
初夏の新緑のイメージで生地にも抹茶！クリームにも抹茶！を使ってきれいなグリーン色に♪
抹茶と相性の良いホワイトチョコやクリームチーズを合わせて仕上げたお菓子パンです♪（＾ｕ＾）♪


1次発酵後～♪
抹茶入りの1つの生地から、生地を半分にし、さらに抹茶を加え、マーブル状にします♪とってもきれいにマーブルにできましたね～(*^_^*)♪


2種類のクリームを入れて、ホワイトチョコもちりばめて～♪


型に並べて、2次発酵、焼成していきます～♪


抹茶入りトッピングシュガーでかわいくお化粧して～♪完成♪


抹茶にもこだわっていて、こちらの掛川産の有機栽培のお抹茶を使って作ります♪パンやケーキに入れるととても発色もよく、風味を豊かでおいしいですよ～♪
ホワイトチョコと抹茶のクリーム2種のクリームで倍楽しめる、今月のパンコースグリーン抹茶クーヘン♪♪
おすすめレッスンですので、ぜひ作りにいらっしゃってくださいね～（●＾o＾●）♪

ベジフルパンコース→毎週　木曜日18：30～、金曜日10：30～、土曜日18：30～、日曜日14：30～
ご予約お待ちしております♪♪♪

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はじめてのパンレッスンでご参加の生徒様も多かった先週のピタパンレッスン♪
パンをこねられてらっしゃるときの楽しそうな雰囲気についついレッスンをのぞきにいっちゃいました（●＾o＾●）そしてレッスン風景をパシャリ！！


「たたき」の作業をするところがみなさんとにかく楽しそう！たたきはたたく事でグルテンが強化されるのでふくらみのよいボリュームのあるパンになるんですよ♪
手ごねでのはじめてレッスンではどうこねたらいいのかがわからなくても大丈夫です。先生のお手本をみたり、毎回のレッスンでこねる作業を繰り返していくと自然に身についていきます！


ぷくっと膨れ上がったピタをカット！


中に具材をつめてこ～ん感じでにラップでくるんで～！まるでお店で売っているピタサンドですね！
はじめてのパンレッスンのみなさんにもとっても喜んでいただけました！
8個お持ち帰りいただけますのでボリュームがあって生徒様にもご好評いただいております！今月のパンレッスンもまだまだご予約お待ちしておりますのでお気軽にお問い合わせ下さい(*^_^*)

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本日はピタパンレッスン♪
中近東生まれで中が空洞になっているのが特徴のピタパン♪
中にはチリコンカンとたっぷりの野菜をサンドして♪
チリコンカンも発酵中に作るので、パンとお料理レッスンが両方受けられるようなお得なレッスンです♪


みなさんでチリコンカンのお味見中～♪
こちらはご飯と合わせてチリコンカン丼にしてもgood!!!スパイシーで！これからの暑いシーズンは食欲がでるメニューですよ（●＾o＾●）


ぷく～と膨らんだ♪ピタ♪かわいい♪
今日のようなよいお天気の日はピタパンを持って外におでかけも気持ちがいいですよね♪
ピタパンレッスン、人気レッスンになりますのでご予約はお早めに♪（*^_^*）

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焼き立てのあっつあつのあんぱんをわったところをみせて下さった生徒様♪♪♪


写真ではわかりづらいですが、実際は熱々で中から湯気がでていて、とってもおいしそうでした♪
ぜひ、旦那様と一緒に召し上がって、お家でも作ってみてくださいね（*^_^*）

レッスンでご紹介する食材はなるべくご家庭にあるもので、近所のスーパーにも置いてあるような食材で作れるようなメニューばかりです！
また、ラウラウではなるべく地元浜松産のお野菜や地元メーカーさんの調味料などを多く使わせいただいており、地産地消を目指しております！
レッスンでは、その日に習うメニュー以外の内容でもぜひ、お気軽にご質問いただけたらと思っております！！！
例えば、様々なメニューのアレンジの仕方や作ったお料理を他のお料理へ展開していく仕方、簡単な朝ご飯のメニューなど、今あげさせていただいた内容は全て本日の生徒様とのふとした会話の中でご質問いただいた内容なのですが、そういった生徒様が普段のごはん作りで疑問に思った事や今更誰にも聞けないと思われがちな基本的な内容も出来る限りお答えさせていただけたらと思っております！
ラウラウでの学びが各ご家庭の家庭の味を作っていく上で少しでもお役に立てたらうれしいです♪（●＾o＾●）♪

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パンのレッスンに初めて挑戦して下さった生徒様♪
手ごねでこねるパンは「触った感触が気持ちいい♪」、「パンをこねたり、たたいたりするとストレス発散になる♪」というお声をよくいただきます。
今回はじめてレッスンの生徒様も「たのし～い♪」とこねて下さいました。
今月のパンはあんぱんと桜きなこぱん♪生地のこねは初心者の方でもこねやすい生地なのでビギナーさんのパンデビューメニューとしてはぴったりのパンなのです♪


出来あがり～♪あんぱんも桜パンも丸い形が愛らしいですね～（＾－＾）
パンやケーキのレッスンを受けて下さる生徒様はラウラウで初めて習われる方も実はとっても多いんです！
はじめて自分で作ったパンやケーキができた時はみなさん、すごく感激して下さいます！
しかも、焼き立てのパンには作った方だけが食べられる特別のおいしさがあります♪♪
ぜひ、みなさんにも焼き立てのパンの美味しさや手ごねの楽しさを味わっていただきたいな～（*^_^*）♪
パン、ケーキの体験レッスンも随時受付させていただいておりますのでお気軽にお問い合わせください！！！

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こんにちは！
本日の浜松は朝のポカポカ陽気からぱらぱら小雨が降ったりやんだり～なお天気の1日ですね！皆さまいかがお過ごしですか？
今朝ネットをみていたら4月4日は『あんぱんの日』という広告が目にとまり！
そうだ！今日のブログのテーマはあんぱん♪という事でおおくりさせていただきたいと思います♪(笑)

まず、なぜ、4月4日があんぱんの日なのかというと…明治8年（1875）4月4日、あんぱんを明治天皇へ献上した事が由来だそうです！
もともとあんぱんは木村屋さん（現・木村屋總本店）が1874年（明治7年）に銀座のお店で売り出し広まった日本生まれのパン。
天皇両陛下が東京の向島にある水戸藩の下屋敷でお花見をする際、お茶菓子として、お出しするため、日本を象徴する国花で、季節感を表現できる「桜」に目を向け、奈良の吉野山から、八重桜の花びらの塩漬けを取り寄せ、あんぱんに埋め込んでみたとの事です！その桜あんぱんを陛下は大変気に入り、ほか皇后陛下のお口にも合い、「引き続き納めるように」という両陛下のお言葉を戴くこととなり、今にも伝わっているのだそうです！
明治時代から伝わる歴史があるんですね！

ラウラウの4月のパンコースは桜あんぱんと桜きなこぱん♪
あんこは元浜町にあるあんこ専門店の『鈴木製あん』さんのあんこを使わせていただいております。
そのまま食べてもとっても美味しいあんこは桜の塩気でより甘さが引き立ちます！
桜きなこぱんの桜きなこクリームは手作りしていただき、こちらもきなこの香ばしさが引き立つお味です！
桜あんぱん、桜きなこぱんが3つずつ6個お持ち帰りいただけますので、ちょっとした手土産にもぴったり！
パンレッスンは毎週木曜日18:30～、金曜日10:30～、土曜日10:30～、日曜日14:30～開催中です！
お気軽にお問い合わせ下さい(*^▽^*)♪

鈴木製あん
浜松市中区元浜町32-15
tel:0534710178

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もうすぐ4月！ちらほら桜の花も咲き始める時期になってきましたね♪今週末お花見のご予定のある方も多いかと思います！
桜にちなんで！本日は桜のお話をちょこっと…♪


この時期のお料理やお菓子にもよく登場し桜の季節感を感じさせてくれる食材が桜の花の塩漬けです！
桜の塩漬けは、色も香りもよい八重桜の七分咲きを、軸ごと摘みとって塩漬けして作られます！
その桜の塩漬けをお湯に浮かべて飲むのが桜湯といって日本独特の飲み物です！見合いや婚礼などの一生を決める祝いの席では、その場だけ取り繕ってごまかす意味の「茶を濁す」ことを忌み嫌うことから、祝いの席ではお茶を用いず、代わりの飲み物として桜湯を用いることが多いそうです！
サクラの花の抽出物には、肌のシワやたるみの原因になるコラーゲンの糖化を抑制する作用や、細胞のコラーゲンの形成を増加させる作用が備わっていて老化防止の効果もあるのだとか！！桜の花でおいしくきれいになれたらうれしいですよね！


ラウラウの4月のパンコースは桜あんパン＆桜パン！
つぶあんと桜の塩漬けが絶妙の桜あんパンと桜きなこクリームの入った桜パンの2種を作ります！
お花見や春のシーズンの手土産にもぴったりのパンですのでぜひ、お花見のこの時期に作りに来てくださいね（*^_^*）♪
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毎回お子様と一緒にレッスンに来て下さるyさん♪
普段はおんぶでレッスンに参加して下さっておりますが、今回は山グッズのアイテムを持参されてレッスンに参加してくださいました!!!
ママがパンを作るところをじっと見つめるmくん♪ママ､頑張ってこねて下さってますよ～♪

『パンが伸びるよ～♪』とﾏﾏと一緒にグルテン膜ができたところを確認♪mくんにとっては伸びたり､膨らんだりパンって不思議だよね～♪

焼き立てのパンをほおばって!手作りのパンは添加物も一切入らないので赤ちゃんにも安心です♪新玉ねぎの甘みを味わって♪たくさんパクパク食べてくれました!ママの手作りのパンでかわいい笑顔が見られました!

ラウラウではおんぶでのレッスンの参加も随時大歓迎です!
さらに!4月からは第1,4木金曜日の10：30～12：30のレッスンのお時間は子連れレッスンOKの枠を設けさせていただきます!
こちらは小学校前のお子様も同伴でレッスンに参加していただけます!
お子様が小さくて料理教室に通いたいけど難しいなと思ってらっしゃるママ､パパさんに!ぜひ!料理やパン､ケーキのレッスンに気軽に参加していただきたい!そんな思いではじめさせていただく試みです!
お子様が小さい時期だからこそ､ママパパが料理を学ぶ事は家庭の味を作り､子供の味覚を育て､日常生活をより豊かにしてくれると思います!
子育ての息抜きにもお料理教室で過ごす時間はとってもリフレッシュできる時間になりおススメです｡
また､料理教室の時間をより集中した時間にしたいという方には3時間1000円で預かっていただける託児所もご案内させていただいております!
ぜひ､お気軽にお問い合わせください（●＾o＾●）♪


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