今月も無事最後のレッスンが終わりました。

たくさんの生徒さんたちに楽しんでもらえたようです♪

来月のお料理のメニューは和風なメニューです！

また生徒さんたちに会えるの楽しみです(*´︶`*)

laulau 受付 naga  

明後日のタコ焼きパーティーにむけ、準備着々と進行中です！！！

楽しみ～(*´︶`*)♪

laulau　受付 naga  

ラウラウフォトコンテストにご応募いただきありがとうございました。

ラウラウで作った料理を生徒の皆さん写真に撮っている光景をいつも見ていて今回フォトコンテストを開催することとなりました。

それぞれ個性が出ていて同じものがない写真です。

ぜひ楽しんでご覧ください。





なべちゃんさんから一言：

今度、今まで住んでた寮（キッチン無し）を出て、憧れのマイキッチンをゲットします！
なんで、『ウー・ウェンパン』をゲットしない事には新生活が始まらない！
一年の思い出を一枚に凝縮して、いざ勝負！


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それを参考にラウラウスタッフで選考させていただきます。

発表を楽しみにお待ちください。

投票期間：本日～５月３１日  

今日もお天気は崩れ模様ですね。

東海地方が梅雨入りしたのは５月２８日で、平年より１１日も早い梅雨入りです。

じめじめしたり、洗濯物が乾かなかったりと梅雨の時期は何かと不便を感じてしまいがちですが、

そんな梅雨の時期だからお家で過ごす時間を楽しみたいものです♪

おススメはお菓子作り！

作っている間は作ることに没頭し、作った後のティータイムも楽しいですよね♪

またお子さんと一緒に作れば、外に出れないお子様も楽しめるし、会話も弾みます！

ぜひ、雨に日をいつも以上に楽しみましょう！！

ラウラウの６月のスイーツはマカロンです！

お楽しみに～(*´︶`*)

laulau 受付 naga  

ラウラウフォトコンテストにご応募いただきありがとうございました。

ラウラウで作った料理を生徒の皆さん写真に撮っている光景をいつも見ていて今回フォトコンテストを開催することとなりました。

それぞれ個性が出ていて同じものがない写真です。

ぜひ楽しんでご覧ください。











マミーさんから一言：

アットホームな雰囲気でとても楽しいレッスンありがとうございます。
それぞれに器が選べて個性がでる盛りつけが楽しめるのも魅力です。


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投票期間：本日～５月３１日  

今日はバターチキンカレーに使っているスパイスの中の『ターメリック』にスポットを当てたいと思います。

ターメリックは、日本では『ウコン』でおなじみですね。

ターメリックはアジアの熱帯原産のショウガ科の植物で、日本でお馴染みのショウガと同じように地下の根茎を料理に使います。

形はショウガと似ていますが、一度湯がいたものを乾燥させ、粉末状にしてスパイスとして利用されるのが一般的です。

ターメリック粉にはクルクミンという鮮やかな黄金色をした成分が含まれています。
ターメリック粉はカレーに用いるスパイスの主原料として用いられているため、カレーは黄色い色をしています。

ターメリックに含まれているクルクミンには、胆汁の分泌を促進や胃を丈夫にする効用があると言われ、古くから漢方薬として利用されてきました。

ターメリックの黄色は高貴な身分を表す色として珍重され、アジア各国の高僧が身にまとう僧衣を染めるのに用いられました。現在も天然の植物染料として広く利用されています。

豆知識でした(*´︶`*)

laulau 受付　naga  

ラウラウフォトコンテストにご応募いただきありがとうございました。

ラウラウで作った料理を生徒の皆さん写真に撮っている光景をいつも見ていて今回フォトコンテストを開催することとなりました。

それぞれ個性が出ていて同じものがない写真です。

ぜひ楽しんでご覧ください。











きのみさんから一言：

ひびが美しい 抹茶のガトーショコラ。

ずうっと挑戦したかった、タルト。

わたしの得意料理になりました。グリーンカレー。何回もリピートしています。


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投票期間：本日～５月３１日  

特製ねぎ塩だれでいただく『ねぎ塩豚のサンチュ巻き』です。

サンチュは韓国で焼き肉に欠かせないレタスの仲間です。

焼きたての肉をシャキシャキのサンチュで包むと、さっぱりヘルシーに味わうことができます。

肉だけを包むのももちろんおいしいのですが、キムチや野菜などを一緒に包む食べ方もおすすめ！

サンチュは、体内でビタミンAに変わるβカロテンとレチノールのほか、カルシウムや食物繊維、鉄分をはじめとする栄養が豊富で、脂と一緒に摂取すると吸収率が高まります。

お肉と一緒に食べるのはとても理にかなっているんですね！

特製塩だれが絶品で、BBQや焼き肉の時にも大活躍間違いなしです(*´︶`*)♪

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ラウラウフォトコンテストにご応募いただきありがとうございました。

ラウラウで作った料理を生徒の皆さん写真に撮っている光景をいつも見ていて今回フォトコンテストを開催することとなりました。

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ぜひ楽しんでご覧ください。




アジフライの写真は、ラウラウに通う事になって初めて受けたlessonです！
料理の経験が全くなかった為、アジの三枚おろしで苦戦しましたが、私にとって、思い出の一枚目です(^_^)



スイーツの写真ですが、ケーキ屋さんじゃないと買えないような、立派なケーキを自分で作った達成感と、以前私のブログに乗せたら好評だったので応募しました！



それから２０１３年３月の雑穀lessonでの写真です！
通い初めて早くも10カ月…写真を見ていて私なりに成長したと感じたので投稿してみました！

マオウさんから一言：
ラウラウに通い始めてから、料理で人に喜んでもらいたいと思うようになりました。
これからも女子力アップの為に頑張ります！


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投票期間：本日～５月３１日  

今年は３年に一度開催される「瀬戸内国際芸術祭」がありますね！
今回は第２回目で、春、夏、秋の3シーズンに分けて開催されるようです。



瀬戸内海を囲む島々でのアートの祭典。

私は３年前の２０１０年に行ってきました。
３年前は、たしか夏しか開催していなくて
陽射しが刺さるような暑い日に
たくさんの作品を観た記憶が残っています。。。




島の自然全体がアートの空間になっていて
そこに住む人たちの生活はしっかり根付いていて
それを感じるのも不思議な気持ちになり
そして羨ましくもなり本当におもしろかったです♪





こちらは　人気の直島に着いてすぐ目に入る草間彌生のかぼちゃ。
yoshimi先生も最近　静岡県立美術館で
草間彌生展に行ってこられたようでしたね！





こちらは　小さな船にのっていく犬島。
タイムスリップしたキモチになりました。




アート好き、カメラ好き、自然好きの方はテンション上がると思います♪

秋はキモチよさそうですね

norie





  

友達から静岡の「新茶」が届きました～！



やったーーー♪

季節を味わうってステキなこと。

現在　キッズのレッスンでも新茶の淹れ方を取り上げています。

小さな頃から「お茶」というものが　なじむのって　お茶所ならではですよね！

静岡茶のアノ渋みを感じないと何だか落ちつかなかったりします。。。

千葉にいても私の生活にお茶は欠かせません！！

静岡を懐かしんで毎日ありがたくいただいています♪

norie

  

外はパリッ！中はもちもちのチヂミです♪

チヂミは韓国料理の一つで韓国の標準語で『プッチムゲ（부침개）またはジョン（전）』といい「平たく伸ばして焼いたもの」という意味があります。

ラウラウでは旬のじゃがいもをたっぷりと使い、さらにもちきびを加えます。

もちきびを使うことでもちもち感がアップし、さらにもちきびはコレステロールを抑制する働きをしてくれます。

特製の簡単ポン酢でさっぱりと食べられます(*´︶`*)

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ラウラウフォトコンテストにご応募いただきありがとうございました。

ラウラウで作った料理を生徒の皆さん写真に撮っている光景をいつも見ていて今回フォトコンテストを開催することとなりました。

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ぜひ楽しんでご覧ください。




リンゴぐるぐるキャラメルナッツちゃんの大行列!!



ジングルベール！ジングルベール！これでクリスマスの準備も整ったよ(*^^*)


ゆりりんさんから一言：

料理をお母さんと作っていると、お母さんが「娘と料理をするだなんて夢みたい。あたしは昔、お母さんと料理を作ることが出来なかったからねぇ。」
おばあちゃんが「今日はどんな料理を作ってくれるの？楽しみだやぁ！」と言ってくれます！
そして、家族みんなが「初めて食べたけど美味しいね！」と言ってくれます。
誰かと一緒に作って、食べて、そしてみんなの一言が嬉しくて、あたしは料理をしている気がします。
これからも、新しい料理をたくさん覚えて家族やいろんな方を幸せにしたいです。

料理を教えてくださりありがとございます。
ラウラウキッチンと出会えて良かったです！


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お茶の淹れ方をレッスン中です。

静岡県の特産品のひとつ・・・『お茶』。

今まさに『新茶』のシーズンです。

『新茶』とは、毎年5月上旬（八十八夜の頃）～6月に摘み取られたばかりの新芽から作られる
“出来たてホヤホヤの緑茶” のことです。

今の時期だけ新茶独特の “新緑のように爽やかな味と香り”を楽しむことができます！！

この風味は、同じ茶葉から作られているのに、発酵させて作られるウーロン茶や紅茶にはありません。

新緑のような新茶の味と香りは、摘みたての茶葉を新鮮なうちに加工し緑色をした、“緑茶” でないと味わえないのです！

『ちょっと苦いけどおいしい！！』キッズたちにも正式なお茶の淹れ方を学んでお茶本来の味を楽しんでもらえたようです。

おうちでもお手伝いでお茶出ししてくれるかな？


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ラウラウフォトコンテストにご応募いただきありがとうございました。

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それぞれ個性が出ていて同じものがない写真です。

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まむのんさんから一言：

ラウラウでつくるお料理はいつもおいしくてとってもたのしいです(´v`)

これからもラウラウでいろんなレシピを覚えたいです！！！！


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発表を楽しみにお待ちください。

投票期間：本日～５月３１日  

ラウラウフォトコンテストにご応募いただきありがとうございました。

ラウラウで作った料理を生徒の皆さん写真に撮っている光景をいつも見ていて今回フォトコンテストを開催することとなりました。

それぞれ個性が出ていて同じものがない写真です。

ぜひ楽しんでご覧ください。





いちさんから一言：

この美味しさで、パンにハマりました。


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投票期間：本日～５月３１日  

おくらがテーマの依頼がありまして今回仕上げたのはおくらの豆乳グリーンカレー。おくらをフードプロセッサーでみじん切りにしているので
ネバネバグリーンのカレーソース。。いつもと違ったおくら使い、是非お試しを。

yoshimi  

ラウラウキッチンスタジオの下にあるこのドアに見覚えありませんか？このドアを開けると…
今月２８日にオープンするお洒落なバー。全国各地をかけまわる東京のコンサルティングをされているというオーナーさん、面白い方です。ミスドオーナーも一汗かいて準備を楽しみにしてました。私も楽しみです。
  

ソルトさんから、浜松三ツ星会で開催される食育イベントのチラシをラウラウにおいてほしいとのお話をいただき、

今日チラシを置きに来店されました。

yoshimi先生が食育指導士のためとても興味深げにお話を聞いていらっしゃいました。

ソルトさんは美術教室PALを運営されていて、『子供の可能性は無限で大人には計れない』とおっしゃいました。

ラウラウのキッズたちを見て、それぞれ料理に個性が出ているところを思いだし、同じ想いを感じました(*´︶`*)

laulau　受付 naga