今年のお節は娘と二人で作りました。
主人からは「今年は遠征先にお節届けてくれるのはやめてね」
と強くいわれていただけに品数も十二品にして少々手抜きお節で気楽に娘と楽しんで作りました。

黒豆ワイン煮、錦卵、田作り、栗きんとん、五色なます、かずのこの土佐漬け、えびの鬼殻焼き、
ぶりの味噌幽霊庵焼き、たたきごぼう、煮しめ、ようかん。

品数を少なくしたかわりに黒豆をワイン煮にしたり、おなますを五色にしたり、
田作りにしょうがを隠し味に入れてみたりと少しアレンジしましたよ。

今ではどこでもお節を買うことができますがやはりお節は次世代へ伝えていきたいものですね。
お節のレッスンもやってほしいという生徒さんのお声も多かったので来年はそのまま持ち帰りができる
お節レッスンも考えてますよ。

今年もあと少しで終わりますね。

今年３月にオープンしたラウラウキッチンスタジオも今では沢山の生徒さんに支えられております。
生徒さんが家族や旦那様や彼氏や友達に、今月のメニュー作ったよという声、
何度も家で作ったよという声、嬉しかったです。
新年も美味しくて何度も作りたくなるレシピを伝えていけるようがんばります。

そして新年も皆さんの食卓から笑顔があふれる素敵な年でありますように。
yoshimi
  

今年も残りわずかですね。

我が実家では　毎年１２月３０日は　年末の恒例行事「もちつき」の日。

薪で火をおこし　もち米を蒸し　杵と臼でつきます。

つきたての餅は格別！！

大根おろしと醤油をつけて食べるのが大好きです。

今年もいい出来上がりでした♪

皆様　良いお年をお迎えください。

norie  

さてさて、おせちの準備に取り掛かります
今年最後の大仕事
大変だけど楽しいんだな～
まだまだ買い出しに行かなきゃ～  

子供達が冬休みの三食は
なかなか大変
いつもはお弁当だから作るのは朝→夕飯なのに
冬休みは三回

粉もの登場頻度があがります。
たこ焼きだけど 中身は野菜とチーズとウィンナー

かぼちゃも入れちゃいます。
フードプロセッサーでなんでもみじん切り

野菜たっぷり！
パクッとたべちゃえる

iku
  

  

いい香りとオーブンの『やけたよ～』の合図に・・・いざ！OPEN！！！

玉ねぎをあめ色になるまでひたすら炒め、ここまでたどり着いたオニオングラタンスープ♪

開けた瞬間に見えるチーズの焼け具合と一気に強くなるいいかおりにたまらない様子の生徒さんでした。

てまひまかけた料理は食べた時の感動もひとしお。

今度は大切な人にもぜひ食べさせてあげてください(*´︶`*)

laulau 受付 naga  

今月はクリスマスのパーティーメニューをレッスンしていきます。
はじめに講師から手順の説明をします。





講師の説明を聞きながらひとつずつ作業が進み、あたりはいい香りにつつまれます♪





団体レッスンのいいところは、みんなで作った料理を一緒に食ることで、食卓での話が弾み食事の時間がより楽しいものになることですね(*´︶`*)♪

laulau　受付　naga


※団体様のご予約承っております。お気軽にお問い合わせください。
  

  

キッズたちは分担で片付とお茶出しをしてくれます。

ラウラウではこの作業も料理の一部とかんがえています。

『おうちでもおてつだいする～』とかわいらしい報告を聞くと、家族の喜ぶ顔が見たくてお手伝いしている姿が想像できて微笑ましく感じます(*´︶`*)

laulau 受付 naga  

クリスマス間近の夜のラウラウはとても賑やかです♪





１から作った手作りブッシュ・ド・ノエル・・・。

大切な人とすごす聖なる夜に楽しんでもらえるとうれしいです(*´︶`*)

laulau 受付 naga  

キッズ夜の部の生徒さん達が手作りシュシュをプレゼントにくれました。ストローに毛糸を巻いて作ったそう。ちなみに私に似合うのは手前の白とピンクで編んだシュシュということなので迷いなく決まり！他の先生達の分まで作ってきてくれましたよ〜。手作りは料理だけでなく何でも嬉しいですね。子ども達はどんな思いで作ってくれたんだろうって察してしまい温かい気持ちになります。ラウラウの生徒さん達には料理を習うということは作る技術や知識だけでなく、自分の作った料理を大切な誰かや家族に食べさせてあげたい、喜ぶ顔がみたいという心も育んでもらいたい、そんな思いで取り組んでます。それだけに今日はとっても嬉しかったな・・・・yoshimi
  

冷えない女特集の取材です。冷えは生理痛や腰痛悪化、イライラ、便秘、神経痛や眠りが浅い、疲れやすい、など様々な症状を引き起こします。そこで今回の提案は黒糖ショウガ酒と黒豆とヒエと赤米を使った雑穀おにぎりと唐辛子とニンニクのチキンスープの三品。どんなに身体を外から温めても身体の中から温めなければ冷えは改善しません。今回は冷え性に効果ある陽性の食べ物を組み合わせたレシピ取材でした。ちなみに陽性の食べ物は冬に採れるお野菜が多いんですよ。ゴボウ、ネギ、レンコン、かぼちゃ、ゆず、なんかもそうです。冬野菜を沢山たべちゃいましょう！ yoshimi
  

ラウラウ忘年会は子連れ参加もＯＫで楽しみました。子供達も準備を楽しんで手伝ってくれました。
忘年会は読んで字のごとく「年を忘れる」とかきますから一年振り返って良くなかった事については忘れる、あるいは自分の失敗や思い出したくない事は反省して忘れるという事だそうですよ。それにしても忙しい１２月・・・主人の後輩が結婚報告食事会に誘ってくれたり、赤ちゃんお披露目にきてくれたりとお祝い続きの１２月でもあります。
さてさて忘年会メニューは

１２月の勉強会を兼ねて講師達でつくりました。

子供達はお手伝いしたり、兄弟喧嘩したり。

時間に余裕がなくなり受付のリナちゃんも事務のイクちゃんも急遽お手伝い。

予定より一時間遅れのスタートでした。でもでも、その準備がたのしいのです～。

オープンして9ヶ月・・・突っ走ってきたような・・・

色んなことがあったけれど今ここにいてくれる事に感謝・・・・一人でもかけたら成り立たないかけがえのない仲間です。

そしてラウラウを通して出会えた生徒さん、業者さんなど、この一年はものすごく沢山の出会いがありました。
沢山の出会いに支えられてラウラウはあります。


料理に感謝の気持ちを包んで・・・
一つのテーブルを囲む時間からは笑顔がいっぱい・・・そしてこれからもラウラウから美味しい笑顔の食卓が増えることを願って・・・
  

いつも撮り忘れてしまう雑穀コースのレッスン風景をパチリ♪

先月花嫁修業コースでレッスンした白髪ねぎを雑穀コースで復習です！

今月の雑穀コースの注目は『キヌア』。

このキヌアはＮＡＳＡの宇宙食としても評価され、今大注目の雑穀だと講師の説明が聞こえてきました。

ＮＡＳＡが注目するぐらい栄養価が高い雑穀『キヌア』！ぜひ取り入れてみてください。

玄米とはと麦のウーロン茶がゆもあっさりしていてとってもヘルシー♪

はと麦は美肌効果があり、冬の乾燥肌対策にもってこいです！

玄米は食物繊維が豊富なので便秘解消にもよいそうです！

どちらも女性にはうれしい食材ですね♪

１２月もあと１０日ほどで終わりを迎えます。

雑穀を日々の生活に楽しく取り入れてもらえるよう残りのレッスンに取り組んでいきたいと思います。

laulau　受付　naga  

夜外からみると
人が動くのもよくわかる
ラウラウキッチンです〜

昼とまた違って いい雰囲気

iku  

ふじのくにチームかぐやの消費者特派員山田さんが午前の料理体験に参加され、記念にみんなで写真をパチリ。

写真を撮り忘れてしまいましたが宮野さんが午後のスイーツ体験に参加されました。

食事の大切さ、作る楽しさ、それをみんなで食べる楽しさを一緒に味わっていただけていたらうれしいです。

今日一緒に参加された生徒さんご協力ありがとうございました。

本日の模様は『チームかぐや』のブログにアップされるので楽しみにしていてください(*´︶`*)

山田さんのブログはこちらから。

宮野さんのブログはこちらから。

laulau 受付 naga  

■さくさく！！アーモンドシュークリーム
■パリブレスト

パリブレストの写真の掲載をいたします♪

さくさくのシュー生地のシュークリームと応用でパリブレストを作ります。

シュー生地の風味とサクサク感をお楽しみください♪

人気のシュークリームです。ご予約はおはやめにどうぞ♪


<<レッスン時間>>
火曜日：14:30～
土曜日：14:30～


どのチケットコースの方もご予約承っております。

予約制のため、《５日前までに》メールまたは電話にてご予約ください。
メールでご予約の場合には第一希望・第二希望をお知らせください。
※月曜定休です。

※ご予約のメールが届かない事例が発生しております。２日ほどたっても返信のメールが届かない場合はご予約の確認が完了しておりませんので、お手数ですがお電話にてご連絡お願いいたします。

電話番号：053-522-8314
メール：laulauks@gmail.com


  

ケーブルテレビの『四季旬彩』のコーナーでクリスマスのイベントにぴったりな料理の取材にご協力させていただきました。

今日の取材の際にご参加の生徒さん、取材やインタビューのご協力ありがとうございました。

取材の模様は１２月１９日（水）にケーブルテレビにて放送されます。ぜひご覧ください。




レッスン中の様子をケーブルテレビのカメラマンさんが生徒さんたちに声をかけてくださりながら撮影されていました。




中山リポーターも飛び入りでレッスンに参加していました♪



できあがり後のテーブルセッティングをぱちり！おうちごはんのメニューはクリスマスパーティーにもピッタリです♪



小さなラウラウのリトルシェフも味見中です！熱いからやけどしないように気を付けて！



キッズみんなで『おいしくできたよ～』の満面の笑み！自分で作った料理を今日一緒に作ったみんなで食べるとやっぱりおいしいね♪



緊張気味のyoshimi先生。




取材がおわり、かわいい中山リポーターに「お写真一緒に」と誘われ記念撮影。、一回り違う３？歳のyoshimi先生は自分も２４歳の気分（たぶん・・・）でピース(*´︶`*)V


laulau 受付 naga  

今日の夕飯は焼き肉しよう！ってなことで二週間ぶりくらいにサンチュ全収穫しました。外側の葉を摘み取り内側は残してまた育つのを待ちましょう！あきらめていたニンニクの芽出しが順調で喜ぶパパと子ども達、暮らしの中での何気ない小さな幸せです。 yoshimi
  

CMナレーションの仕事でCPSさんに行ってきました！以前にもお仕事いただいたクライアント様からのお仕事で前回のナレーションと同じテンションにならず何度もとりなおし。でも形に出来たときの感動はわすれられません。大事な表現力は色々なものを見たり触れたり経験したり、五感で感じ養うものです。心のアンテナをはって毎日を丁寧に楽しく過ごすこと、改めて初心の気持ちに戻って新鮮な気持ちでした。 yoshimi